神户牛排
摩羯生于寒冬,要多食肉御寒,增强血气。牛排则选进口冷冻牛排为宜。
做法
1、神户牛排二块,用肉酱腌半小时以上,再抹二分之一茶匙盐和二分之一茶匙胡椒粉。
2、做腌肉酱时,将洋葱、姜、大蒜二十个、香菇十朵洗净,沥干水份切大块,加米酒一杯、辣酱油一瓶、糖四大匙及月桂叶,腌时,放入冰箱冷藏二天。
3、烤箱预热,以摄氏一百七十六度将牛排烤二十至二十五分钟,取出置于盘内,再淋上蘑菇酱汁。
4、做蘑菇酱汁时,在锅内放入牛油两大匙、一大匙洋葱末及二份培根爆香,然后 放入去皮的蕃茄丁、蘑菇丁,淋上白兰地酒炒香,放入高汤一杯及蕃茄酱、盐调味,煮至稍稠,面糊勾芡即可。
芦笋百合
芦笋,是摩羯座幸运食品。
做法:
1、芦笋四两,切成小段。
2、百合剥开洗净切片。(干百合先浸半天,再以大火蒸熟)。
3、火腿小块切丝,红椒半枝。
4、热油锅,先炒火腿丝,再倒芦笋、百合快炒,加盐少许。
炒菠菜
富于铁质的菠菜,是摩羯座幸运食品,就像大力水手吃了菠菜,变得非常强大。摩羯座很努力,就是希望自己拥有强大的力量。
味噌鱼
做法:
1、将两片马加鱼洗净擦干,以味噌四分之一、酱油二大匙、糖一大匙、姜数片、酒一大匙,把鱼腌二小时以上。
2、烤架涂油,再将鱼置烤架上,以摄氏二百度烤二十分钟。
鸡汤煨海参
做法:
1、海参二百克,发好切条。
2、鸡汤加白糖、精盐,加海参煮片刻,捞出。
3、再下鲜笋、火腿,油菜心川烫一下待用。
4、最后以旺火烧滚鸡汤,下海参、鲜笋、火腿、油菜心,以文火煨。